Se vi trovate alla ricerca di un dessert fresco e allo stesso tempo innovativo, il Parfait alle mandorle potrebbe fare proprio al caso vostro! Questa ricetta trae ispirazione dalla tradizione gastronomica tipica siciliana ma, a differenza del classico semifreddo estivo, il composto di tuorli pastorizzati dona quel sapore in più adatto ai palati più esigenti.
All’interno del Parfait alle mandorle si concentra tutto il sapore della frutta secca, unita alla freschezza della base del dessert. La preparazione si adatta anche ai cuochi principianti, apprezzata da grandi e piccini, a grande impatto scenico come ultima portata. Andiamo a scoprire insieme gli ingredienti necessari e gli step da seguire.
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